File de cod Atlanic cu legume mediteraneene la cuptor

(5 voturi)
usor20 minute2-3 portii

O reteta simpla si rapida ce are in rolul principal fileul de cod Atlantic Edenia, preparat la cuptor, alaturi de legume pline de savoare.

Ingrediente

  • 1 punga Edenia File de Cod Atlantic 600 g, decongelat in prealabil, in frigider
  • 50 g unt
  • 50 ml ulei masline
  • 1 dovlecel mare taiat grosier
  • 1 ardei gras galben taiat fasii
  • 1 ardei capia verde taiat rondele
  • 1 ceapa rosie mare taiata in 6
  • 2 crengute de rozmarin proaspat
  • 80 g masline negre
  • 1 lamaie taiata felii subtiri
  • 50 ml vin alb
  • 4 seminte de coriandru
  • piper negru macinat mare
  • sare de mare grunjoasa

File de cod Atlanic cu legume mediteraneene la cuptor

Mod de preparare

1. Intr-o tava unsa cu ulei de masline adaugam legumele taiate: dovlecelul, ceapa rosie, ardeiul galben si verde si semintele de coriandru.

2. Asezonam cu sare si piper, asezam deasupra feliile de lamaie, apoi fileurile de cod de Atlantic Edenia si maslinele negre. Stropim cu vinul alb, asezonam pestele cu piper, apoi presaram in tava untul sfaramat si crengutele de oregano.

3. Introducem in cuptorul preincalzit la 190 oC timp de 13-15 minute sau pana ce pestele devine suculent si untos.

File de cod Atlanic cu legume mediteraneene la cuptor

4. Servim fileurile de cod de Atlantic pe un pat de legume mediteraneene, presarate cu mugurasi de rozmarin proaspat si piper negru macinat grosier.

Pofta buna!File de cod Atlanic cu legume mediteraneene la cuptor