Salata de fasole galbena cu rosii cherry

(1 voturi)
foarte usor15 minute3 portii

Fasolea galbena crocanta se alatura rosiilor cherry si cubuletelor de branza feta presarate cu oregano si ulei de masline intr-o salata sanatoasa, ideala pentru zilele calde de vara.

Ingrediente

  • 1 punga Edenia Fasole galbena 450 g
  • 100 g rosii cherry
  • 100 g branza feta (pentru varianta de post, putem inlocui branza cu tofu)
  • 1/2 pachet chives
  • 30 ml ulei masline
  • 30 ml suc lamaie
  • 2 g oregano uscat
  • 1 pachet rucola
  • 1 lingurita miere
  • sare, piper

Salata de fasole galbena cu rosii cherry

Mod de preparare

1. Intr-o oala cu apa clocotita si sare  punem  fasolea galbena congelata. O lasam la foc mediu timp de 6 minute, pana ce devine crocanta. Apoi fasolea galbena o scurgem  de apa si o lasam  la racit într-un bol.

Salata de fasole galbena cu rosii cherry

2. Rosiile cherry le taiem  jumatati, le punem  peste fasolea galbena si  stropim cu ulei de masline, miere si suc de lamaie. Presaram  deasupra chives-ul tocat dupa care amestecam salata.

Salata de fasole galbena cu rosii cherry

3. Inainte de servire, amestecam salata cu rucola.

Asezam salata pe o farfurie si preseram cubulete de feta si oregano.

Pentru varianta de post a acestei retete, putem inlocui branza feta cu tofu.

Pofta buna!

Salata de fasole galbena cu rosii cherry

Adauga comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *