Salata Romanesco Jardiniere

(0 voturi)
foarte usor15 minute2 portii

Prepara usor si rapid o salata sofisticata si gustoasa! Amestecul Romanesco Edenia contine legume cautate de cele mai in voga restaurante din lume, armonizate delicat cu sosul olandez, preparat ingenios cu ajutorul blenderului.

Ingrediente

  • 1 pachet Edenia Amestec Romanesco 450 g
  • 3 galbenusuri de ou
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru macinat
  • 200 g unt nesarat
  • 1/2 pachet chives (sau 1 fir de ceapa verde tocata marunt)

Salata Romanesco Jardiniere

Mod de preparare

1. Punem amestecul Romanesco la blansat, intr-o oala cu apa clocotita si sare, si il lasam timp de 6 minute la foc mediu. Cand este gata scurgem legumele de apa si trecem la urmatorul pas.

Salata Romanesco Jardiniere

 

2.Pentru prepararea sosului olandez, topim untul intr-o craticioara, la foc mic. Punem intr-un bol galbenusurile de ou, sarea, piperul si zeama de lamaie si le blendam la viteza mare pana ce galbenusurile se deschid la culoare.

Salata Romanesco Jardiniere

3. Apoi dam blenderul pe cea mai mica viteza si incorporam usor untul topit.

Salata Romanesco Jardiniere

 

4. La final, asezam amestecul Romanesco intr-o farfurie adanca sau un bol, punem sosul olandez deasupra si presaram cu chives tocat si piper negru proaspat macinat.

Pofta buna!

Salata Romanesco Jardiniere

Adauga comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *