Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon

(1 voturi)
usor30 minute3 portii

Snitelul de curcan Edenia intr-o asociere idilica din punct de vedere nutritional.

Ingrediente

Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon

Mod de preparare

1. Intr-o tava cu hartie de copt asezam bucatile de snitel de curcan Edenia congelate si introducem tava timp de 15 minute in cuptorul preincalzit la 200 °C.

Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon

2. Intr-o tigaie incalzim untul peste care adaugam ceapa taiata marunt. Topim ceapa in unt timp de 5 minute, apoi adaugam spanacul tocat congelat Edenia. Gatim pret de 8-10 minute spanacul, apoi adaugam smantana. Asezonam cu sare si piper.

Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon

3. Prajim incet ouale ochiuri intr-un amestec de ulei de floarea soarelui si ulei de trufe albe (4 linguri + 2 linguri). Asezonam cu sare si piper.

4. Taiem baconul in felii egale si le prajim separat intr-o tigaie extrem de incinsa, pentru a elibera excesul de grasime.

Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon

5. Spalam si curatam cartofii, apoi ii taiem in fasii lungi si subtiri cu un cutit sau o razatoare speciala. Cartofii gata taiati nu ii spalam, ci ii stergem cu un prosop de bucatarie pentru a nu elimina amidonul din ei. Prajim cartofii impreuna cu cateii de usturoi in baie de ulei  la temperatura de 150 – 160 °C. Amestecam in cartofi doar la inceput, apoi ii lasam sa se prinda unii de altii. Masa de cartofi o intoarcem pe ambele parti pentru a fi bine rumenita. Cand aceasta este bine rumenita o scoatem pe hartie de bucatarie pentru a absorbi uleiul.

Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si baconSnitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon

6. Intr-un bol mediu asezam ca un turn ingredientele gatite in urmatoarea ordine: piureul de spanac, snitelul de curcan, cartofii, oul, iar la final adaugam fasiile de bacon.

Pofta buna!

Snitel de curcan cu piure de spanac, ou trufat, cuib de cartofi si bacon