Quesadilla cu carne tocata si mazare este un preparat versatil, ideal pentru micul dejun, pranz sau cina.
Edith’s Kitchen ne invata cum sa pregatim Quesadilla cu carne tocata si mazare delicioasa, fara a face risipa de mancare.
Ingrediente
- 300 g Edenia Mazare fina congelata
- 300 g carne tocata
- 1 ceapa
- 1-2 linguri pasta de rosii
- fulgi chilli (optional)
- 1/2 lingurita usturoi granulat
- 2 linguri de smantana
- 3 bucati tortilla
- mozzarella rasa
Mod de preparare
1. Calim carnea tocata cu sare si piper pana scade apa si se rumeneste usor. Adaugam ceapa tocata marunt si mai calim inca 5-7 minute, amestecand.
2. Adaugam cca 50 ml apa, pasta de rosii, fulgii de chilli si usturoiul granulat si mai lasam sa fiarba acoperit pana se evapora apa.
3. Stingem focul si adaugam mazarea fiarta in prealabil cu putina sare si apoi si smantana.
4. Omogenizam si lasam cateva minute sa se racoreasca.
5. Asamblam quesadilla. Inmuiem tortilla sub un jet de apa (este esential acest pas, ca sa nu se rupa la impaturit) si o taiem in jumatate. Pe fiecare jumatate punem in mijloc 2 linguri de amestec de carne, putina mozzarella rasa, ungem marginile cu smantana si le pliem facand un triunghi, ca in imagini. 
6. Punem triunghiurile obtinute in tava, cu partea suprapusa in jos. Deasupra presaram mozzarrella si ceapa verde tocata marunt. 
7. Coacem la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 15-20 minute.
Ii multumim lui Edith pentru aceasta reteta delicioasa si sanatoasa de quesadilla cu carne tocata si mazare!
Descopera si alte retete cu legume Edenia:
- Broccoli la tigaie cu parmezan
- Amestec mexican cu frigaruie de curcan si lime
- Trigoane cu amestec de porumb
